加盟蜜雪冰城赔了怎么办蜜雪冰城低价生意经-武汉财经网

“投资30万开了一家奶茶店，原本一个月能赚一万多。现在旁边有个蜜雪冰城，生意下降了一半。我该怎么办？”

这是知乎上一个茶叶店老板发的求救帖。现在已经被10W+看了，网友的各种奇招层出不穷。

如果有一天，自己的奶茶店旁边开了一家蜜雪冰城，真的像网友传说的“蜜雪永不生长”那么恐怖吗？

不要和蜜雪讨价还价抢客户

首先看一下蜜雪冰城的优势。

有的人搞打折促销来抢客户，比如打折，买一送一，买一送一等。，有时候效果不错，但是一旦恢复原价，就很少有人光顾这家店了。这是忽略了锁定机制和保留结构的设计。

米雪冰城

在大方向上，蜜雪冰城今天的产品定价是基于“RD+供应链”的模式，单纯靠加盟店已经无法盈利。依靠多年对市场的深入了解和自研的把控，可以做到口味无明显差异，同时价格比同行便宜很多，利润率相当。

如果质量比蜜雪冰城好，价格几乎不会比它低；如果价格低于蜜雪冰城，质量很难超越它；同时，如果保底价格不比它差，品牌势能不比蜜雪冰城好，销量也无法保证，陷入“不可能三位一体”的悖论。

冰雪城目前的价格区间是经过十几年的市场调研制定的。以其目前的规模，行业内很少有同行能在不降低产品标准的情况下保持明显的价格优势。

如果通过大幅度降低成本来降低价格，那么产品的质量也会大打折扣，这样即使对于对价格比较敏感的消费者来说，产品味道的好坏也是显而易见的，双方通过对比做出判断。

冰雪城以前是草根品牌。成立之初市场地位低，消费群体自然多。而且性价比更高，得到了大量消费者的认可。

程学兵产品

避开蜜雪价格区

将蜜雪冰城简单解读为“价格屠夫”是片面的。蜜雪冰城在下沉市场深耕十余年，深知下沉市场消费者的消费心理，以及酒水价格的消费区间，不同区域，不同地点的客户空。

而且多年的布局让它在消费市场上对消费者的认知非常高。对于不同地区三四线城市消费者的消费习惯，蜜雪冰城已经有了自己的一套理论。一是下沉市场消费者能接受的价格，蜜雪冰城在什么价格上获得的利润刚好可以接受，消费者购买会觉得物有所值。

蜜冰城对下沉市场的价格区间有自己的研究。或许在众多品牌中，蜜雪冰城的口感并不出众，但在其可承受的利润范围内，口感会更好，价格会根据其区域消费习惯调整到双方都能接受的位置。这样，当口味接近差价时，消费者的选择就很明显了。

价格低，消费群体广。

简单粗暴的说:同样的产品，在蜜雪冰城能做到的价位，总比别人赚的多。薄利多销在这里行不通。自己的店最好和蜜雪冰城错位销售，定价不要和它高度重合。

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聚在一起开店也不是坏事

先说蜜雪冰城的优势和独立店的优势。

首先，你不可能是你心目中的军人。第一，接受蜜雪冰城要做邻居的现实。事实上，无论是哪个城市，繁华的商业区都不全是奶茶店。

河南西平县一家奶茶店的赵老板爆料，自己从事奶茶行业12年，在当地自创品牌6年。疫情发生前，蜜雪冰城在他们最好的商业街店旁边开了一家店。

当时他急得茶饭不思。后来他主动互相学习，换了比较亮的门，更新了容易清洁打理的桌椅，打了大店的频率，学习了蜜雪冰城的服务流程和说话技巧。

结果这个蜜雪冰城带动了周边奶茶消费的流量。当年五一期间，赵老板在商业街的店铺营业额达到6000+，比上年翻了近一倍。虽然赵老板的营业额比蜜雪冰城至少低30-40%，但仍然超过了过去的自己。

经过一年多的磨合，赵老板自己也感叹，打开格局，向同行学习，其实是相互的成就。

自家奶茶店附近有大品牌很正常，现在说的是“聚集效应”。奶茶品牌的聚集其实是有利于引流的，会逐渐形成奶茶的聚集地。